Salmão

Salmão com Iogurte


Ingredientes:
posta Salmão sem espinhas
iogurte grego tradicional
1 col sobremesa mostarda Dijon
sal e pimenta a gosto
1/2 molho salsinha
raspas 1 limão siciliano

Modo de Fazer:
misture em um recipiente o iogurte grego com a mostarda, a salsinha picada previamente e tempere generosamente com sal e pimenta a gosto para quebrar o gosto adocicado do iogurte grego. 
Disponha o salmão com a pele voltada para baixo em um tabuleiro antiaderente e coloque essa mistura sobre o salmão. Rale com um ralador fino a casca de um limão siciliano sobre o iogurte e leve ao forno 180 graus por 20-25minutos ou até estar cozido.

Salmão com o molho do iogurte e as raspinhas de limão. Pronto para ir ao forno.

OBS: 

1. Sabe aquele prato que você prepara super rápido e vai tomar banho sem precisar tomar conta do jantar??? 
2. O acompanhamento quem escolhe é a sua disponibilidade: legumes variados, salada verde, rodelas de batata doce no forno... Aqui coloquei a batata doce que estava cozida na geladeira, no mesmo tabuleiro, bem no final do cozimento do salmão e ficou pronto tudo junto.
3. Não precisa untar devido ao próprio óleo do peixe contido na pele, mas o tabuleiro fica bem sujo. Então, usei um papel manteiga (tipo Dover Roll) e fica tudo limpinho...
4. Quando assado, com o auxílio de uma espátula, você pega o salmão e a pele fica no fundo do tabuleiro. Muito bom.