Barrinha de Cereais

Barrinha de Cereais: é realmente uma boa opção?

Para saber se a barrinha de cereal está mais para um lanche saudável ou uma sobremesa, confira a quantidade de açúcar e de fibras existente. O ideal é se elas forem provenientes de ingredientes como a aveia, quinoa, linhaça, frutas, sementes e castanhas. Muitas delas são mais calóricas do que um tablete de chocolate e escondem óleos hidrogenados, gordura saturada e açúcar.

A maioria das marcas utiliza na sua composição muito xarope de glicose ou de milho e isso é açúcar. Algumas têm uma quantidade de fibras muito pequena, por volta de 1g ou menos, o que não vai garantir a saciedade pelas 2-3 horas seguintes.

Por isso, prestar atenção nas informações nutricionais é essencial! Fique de olho no rótulo:

- Fibra: deve estar acima de 1,5g no mínimo. Se tiver abaixo indica que, na verdade, tem mais açúcar que cereal.

- Carboidrato: até 30g por unidade está excelente; agora as versões com mais castanhas, frutas e chocolate podem ter mais carboidrato e não significa que não seja boa escolha, como temos de 40g (nature crops). Grãos integrais e frutas secas é a escolha ideal.

- Gordura: prefira gorduras não saturadas como as provenientes de castanhas e sementes. As oleoginosas são ricas em gorduras poli e monoinsaturadas. A castanha-do-para é rica em selênio, mineral com ação antioxidante, fonte de cálcio e magnésio, zinco, vitamina A e do complexo B; nozes têm vitamina E e combate os radicais livres; castanha-de-caju tem vitaminas do complexo B, arginina, um aminoácido que melhora a circulação sanguínea e triptofano, que forma a serotonina; amêndoa é fonte de cálcio, vitamina E, arginina, magnésio e fósforo.

- Chocolate: procure as que têm adição de chocolate semi ou amargo.

- Caloria: no máximo 200 calorias

Cada vez mais temos disponíveis marcas éticas e melhores, que podem ter esse papel de lanche saudável rico em cereais, e facilmente encontrada em loja de produto natural e até de doces.

opções salgadas

Então entendendo isso tudo e analisando a lista de ingredientes de três barrinhas bem populares como a Nutry , Trio e Nestle, vemos que na Nutry e no Trio o primeiro ingrediente, e portanto, o que está presente em maior quantidade é a glicose, ou seja, açúcar. No caso da barrinha da Nestlé, o primeiro ingrediente é a aveia em flocos e o xarope de glicose só aparece como terceiro da lista.

Mas será que o açúcar só está presente nesta forma? NÃO!! Encontramos também maltodextrina, mel, açúcar propriamente dito, açúcar mascavo e açúcar invertido.  Na barra da marca Nutry, todos esses ingredientes aparecem juntos, e nas outras duas, pelos menos 2 deles encontram-se na lista.

Outro detalhe bem importante, é que quando comemos uma barrinha de CEREAL, imaginamos que estaremos consumindo uma quantidade significativa de fibras, certo? ERRADO! Entre essas três marcas, a que tem a maior quantidade de fibras é a da Nestlé que possui 4,4g, equivalente a 18% do recomendado por dia. Porém, as outras duas barrinhas possuem 0,4g de fibras, ou seja, praticamente NADA!

Quanto às gorduras, vemos que todas as barrinhas possuem óleo/gordura de palma, um tipo de gordura que é composta por cerca de 50% de gordura saturada, aquela que quando consumida em excesso pode provocar doenças cardiovasculares e obesidade.

Assim, dentre as 3 marcas de barrinhas que comparamos, a da Nestlé se mostrou a melhor opção, ou a “menos pior”, por conter mais fibras (algo que se espera em uma barrinha de cereal) e um menor teor de açúcar representado por menor quantidade de carboidrato.

Então entender que o objetivo não é só matar a fome, mas sim associar uma opção rápida e prática com algum benefício para o nosso organismo, vale a pena buscar por opções melhores e dar uma olhadinha no rótulo. Isso vai fazer toda a diferença!

Porém nenhuma delas pode ser utilizada como “substituta de uma refeição” porque apresentam carências em outros nutrientes importantes presentes numa refeição saudável completa.  Então as barrinhas devem entrar no grupo dos lanchinhos intermediários da manhã e da tarde, sem esquecer  das outras opções como as frutas frescas, frutas secas e/ou castanhas.